[19] สารอาหาร : แคลเซียม (Calcium)
ประโยชน์ : ช่วยการหดตัวของกล้ามเนื้อ, การทำงานของกระแสประสาท, การแข็งตัวของเลือด, ช่วยให้กระดูกแข็งแรง, ช่วยเผาผลาญไขมัน, ช่วยลดความดันโลหิต, ป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่
แหล่งอาหารที่ดี : กุ้งแห้ง(จืด), ปลาเล็กปลาน้อย, ปลากระป๋อง, ปูเค็ม, ถั่วเหลือง, ถั่วเมล็ดแห้ง, คะน้า, บล็อกโคลี่, กวางตุ้ง, งา, นม, และผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำหรือขาดไขมัน (โยเกิร์ต ชีส)

[20] สารอาหาร : ธาตุเหล็ก (Iron)
ประโยชน์ : ป้องกันโลหิตจาง, สร้างเม็ดเลือด, นำอ็อกซิเจนไปเลี้ยงเซลล์, ช่วยการทำงานของสมอง, เพิ่มภูมิต้านทานองค์ประกอบของเอนไซม์
แหล่งอาหารที่ดี : เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ, ผักใบเขียวจัด, ถั่วเหลือง, ถั่วเมล็ดแห้ง, กากน้ำตาล

[21] สารอาหาร : ทองแดง (Copper)
ประโยชน์ : ช่วยสร้างเอนไซม์และเม็ดเลือด, ช่วยลดอนุมูลอิสระ, ช่วยการทำงานของกระดูกและปอด, ช่วยให้แผลหายเร็ว
แหล่งอาหารที่ดี : ปลา, ตับ, ข้าวโอ๊ต, เมล็ดธัญพืช, เห็ด, ผักใบเขียว, ถั่วต่างๆ เมล็ดถั่วลันเตา

[22] สารอาหาร : แมงกานีส (Manganese)
ประโยชน์ : องค์ประกอบของเอนไซม์ในร่างกาย, ป้องกันอนุมูลอิสระ, เพิ่มความหนาแน่นของกระดูกและสร้างกระดูกอ่อน, ช่วยซ่อมแซมสภาพร่างกายและผิว
แหล่งอาหารที่ดี : จมูกข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ขนมปังโฮลวีต, ถั่ว, งา, รำข้าว, สัปปะรด, ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่

[23] สารอาหาร : โพแทสเซียม (Potassium)
ประโยชน์ : ควบคุมความดันโลหิต, การทำงานของกล้ามเนื้อและกระแสประสาท
แหล่งอาหารที่ดี : ผักต่างๆ, บรอกโคลี, มะเขือเทศ, กล้วยม, ส้ม, กีวี, มัน, ถั่ว, นม, โยเกิร์ต

[24] สารอาหาร : แมกนีเซียม (Magnesium)
ประโยชน์ : ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กระดูก, ช่วยให้หัวใจแข็งแรง, ช่วยการหดตัวของกล้ามเนื้อ, การแข็งตัวของเลือด, ช่วยผลิตพลังงาน, สังเคราะห์โปรตีน ดีเอ็นเอ
แหล่งอาหารที่ดี : ข้าวซ้อมมือ, เนยแข็ง, เต้าหู้, ธัญพืชไม่ขัดสี, เมล็ดถั่วลันเตา, ถั่วเหลือง, อัลมอนต์, นม, ผักและผลไม้ต่างๆ, ผักโขม

[25] สารอาหาร : ฟอสฟอรัส (Phosphorus)
ประโยชน์ : องค์ประกอบของกระดูกและฟัน, ช่วยในกระบวนการผลิตพลังงาน, ช่วยการทำงานของเอนไซม์และวิตามินบางชนิด
แหล่งอาหารที่ดี : เนื้อสัตว์, นม, ไข่, ธัญพืช, ถั่วต่างๆ

[26] สารอาหาร : ซีลีเนียม (Silinium)
ประโยชน์ : ลดอนุมูลอิสระ, ควบคุมระบบการทำงานของไทรอยด์, เสริมสร้างสุขภาพต่อมลูกหมาก, ป้องกันมะเร็ง, เพิ่มภูมิต้านทาน
แหล่งอาหารที่ดี : อาหารทะเล, เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน, เครื่องในสัตว์, ไข่, เห็ด, ถั่วเปลือกแข็ง, ธัญพืชต่างๆ, กระเทียม

[27] สารอาหาร : โครเมียม (Chromium)
ประโยชน์ : จำเป็นต่อระบบการทำงานของคาร์โบไฮเดรตและไขมัน, ช่วยการทำงานของกล้ามเนื้อและฮอร์โมนอินซูลิน
แหล่งอาหารที่ดี : เนื้อสัตว์, ตับ, กล้วย, ผักโขม, พริกหวาน, แอ็ปเปิ้ล, ธัญพืชไม่ขัดสี, บริวเออร์สยีสต์, ไวน์แดง

[28] สารอาหาร : สังกะสี (Zinc)
ประโยชน์ : องค์ประกอบของเอนไซม์มากมายช่วยการทำงานของยีน ฮอร์โมน การมองเห็น กลิ่น รส และ ระบบสืบพันธุ์, เพิ่มภูมิต้านทาน, ลดระยะเวลาและอาการหวัด
แหล่งอาหารที่ดี : อาหารทะเล, เนื้อสัตว์, นม, ถั่วเมล็ดแห้ง, ข้าวโอ๊ต, ถั่วเปลือกแข็ง

[29] สารอาหาร : ไอโอดีน (Iodine)
ประโยชน์ : องค์ประกอบของฮอร์โมนไทรอยด์ซึ่งควบคุมระบบเผาผลาญ ระบบสืบพันธุ์ การเจริญเติบโตและอุณหภูมิในร่างกาย
แหล่งอาหารที่ดี : อาหารทะเล, นม, ไข่, ข้าวโอ๊ต, เกลือเสริมไอโอดีน