รู้จักกับมอลโตเดกซ์ทรินสารเพิ่มปริมาณในผลิตภัณฑ์อาหารยอดนิยม
หลายๆ ท่านอาจสงสัยว่าทำไมทานอาหารเสริมบางตัว
หรือเครื่องดื่มบางชนิดแล้วรู้สึกว่าน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น บวมขึ้น
วันนี้นูดิน่าร์จะพาไปทำความรู้จักกับสารเพิ่มปริมาณที่ได้รับความนิยม
ในวงการอาหารและเครื่องดื่ม เรียกว่า มอลโตเดกซ์ทริน
มอลโตเดกซ์ทริน หรือ ผงแป้งสีขาว ที่มักจะถูกนำมาใช้เป็น
สารเพิ่มปริมาณในผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม หรือ อาหารเสริม
เพราะมอลโตเดกซ์ทรินมีราคาที่ถูก จึงช่วยในเรื่องการประหยัดต้นทุน
มอลโตเดกซ์ทริน ทำมาจากแป้งมันสำปะหลัง หรือ ข้าวเจ้า
ข้าวสาลีต่างๆ สำหรับที่อเมริกาจะนิยมทำจากแป้งข้าวโพด
ผู้ผลิตจะนำแป้งมาเข้ากระบวนการ ไฮโดรไลซิส ด้วยเอนไซม์
และ ย่อยด้วยกรดอีกครั้งนึง
มอลโตเดกซ์ทริน มีความปลอดภัย และ ได้การยอมรับจาก
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA)
ให้เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่มีความปลอดภัย
แต่มอลโตเดกซ์ทรินคือแป้งชนิดหนึ่ง
ดังนั้นมอลโตเดกซ์ทรินจึงถูกจัดอยู่ในหมวดอาหาร
กลุ่มคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นสำหรับคนที่ควบคุมน้ำหนัก
หากทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของมอลโตเดกซ์ทริน
ก็จำเป็นต้องนับแคลจากคาร์โบไฮเดรตเพิ่มเข้าไปด้วย
มอลโตเดกซ์ทรินมีปริมาณแคลอรี่ต่อกรัม
ใกล้เคียงกับน้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาลทราย
แต่มอลโตเดกซ์ทรินมีค่าดัชนีน้ำตาลในเลือด (GI) ที่สูง
ซึ่งหมายความว่าอาจจะทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น
ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานจึงควรระมัดระวังเป็นพิเศษ
ข้อเสียอีกข้อของมอลโตเดกซ์ทริน
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน PLoS ONE
จะทำให้เกิดการเปลี่ยนองค์ประกอบแบคทีเรียในลำไส้
ทำให้แบคทีเรียในลำไส้อ่อนแอต่อโรคได้มากขึ้น
ยับยั้งการเจริญเติบโตของ Pro-Biotics ในระบบย่อยอาหาร
ซึ่งมีความสำคัญเป็นอย่างมากต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย
—————————
ผลิตภัณฑ์คอลลา คริสต้า
❌ ไม่ใส่สารเพิ่มปริมาณ
❌ ไม่ใส่มอลโตเดกซ์ทริน ไม่ใส่แป้ง
❌ ไม่ใส่น้ำตาลทราย
❌ ไม่ใส่สีสังเคราะห์
ใน 1 ซองบรรจุ 15 กรัม
ใส่แต่สารอาหาร Active ingredients
ทำให้ผู้บริโภคได้รับสารอาหารที่ดี ที่จำเป็นต่อร่างกาย
สามารถทานเพื่อดูแลผิวพรรณและสุขภาพได้อย่างต่อเนื่องในชีวิตประจำวัน
รายละเอียดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ คอลลา คริสต้า
https://bit.ly/3gHsFc0
