Resveratrol จากเปลือกองุ่น สารสำคัญที่ช่วยบำรุงระบบประสาทในสมอง และ ชะลอความแก่

Resveratrol จากเปลือกองุ่น สารสำคัญที่ช่วยบำรุงระบบประสาทในสมอง และ ชะลอความแก่

เปลือกองุ่นมีสารสำคัญคือ Resveratrol ที่มีงานวิจัยมากมาย

ในเรื่องของการป้องกัน หรือ ชะลอความเสื่อมของเซลล์สมอง

ซึ่งเป็นสาเหตุหลักๆ ของภาวะสมองเสื่อมหรือโรคอัลไซเมอร์

และด้วยคุณสมบัติที่ช่วยในเรื่องชะลอความเสื่อมของเซลล์ 

สาร Resveratrol จากเปลือกองุ่นจึงถูกนำมาเป็นหนึ่งใน

ส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ช่วยในเรื่อง

ของการชะลอวัย เป็นอย่างมาก

คุณสมบัติสำคัญของสาร Resveratrol ในเปลือกองุ่นมีดังนี้

ชะลอวัย (Anti-Aging)

  • ช่วยชะลอวัย ชะลอความแก่ชรา ชะลอความเสื่อมของเซลล์ และช่วยให้มีอายุยืนยาวขึ้น เนื่องจากสารเรสเวอราทรอล (Resveratrol) ช่วยกระตุ้นเอนไซม์เซอร์ทูอิน (Sirtuin) ในร่างกาย ซึ่งมีความสำคัญต่อกระบวนการชะลอวัย และการมีอายุยืนขึ้น
  • ช่วยซ่อมแซมและป้องกัน DNA จากการถูกทำลายโดยอนุมูลอิสระ สารเคมี รังสียูวี เป็นผลให้เซลล์และอวัยวะต่างๆในร่างกายเสื่อมช้าลง

สารต้านอนุมูลอิสระ (Anti – Oxidant)

  • สารสกัดจากเปลือกองุ่น มีสารเรสเวอราทรอล (Resveratrol) ซึ่งเป็นสารในกลุ่มโพลีฟีนอล (Polyphenol) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพดี ช่วยฟื้นฟูสภาพผิว ช่วยลดริ้วรอย ช่วยปกป้องรังสีจากแสงแดดทำให้แลดูอ่อนกว่าวัย และมีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็นรงควัตถุหรือสารสีจากธรรมชาติที่ให้สีม่วงในเปลือกองุ่น มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ เหนือกว่าสารอื่นๆ สามารถจับกับอนุมูลอิสระได้ดี ต้านอนุมูลอิสระได้ทุกรูปแบบและจำนวนมาก โดยมีประสิทธิภาพสูงกว่าวิตามินซี 20 เท่า และสูงกว่าวิตามินอี 50เท่า จึงสามารถช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ได้ ส่งผลให้เซลล์มีสุขภาพดี ผิวพรรณกระจ่างใสขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยชะลอการเสื่อมสลายของคอลลาเจนอีกด้วย

ระบบภูมิคุ้มกัน (Immune)

  • ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับสมดุลในร่างกาย ช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับร่างกายเพราะมีคุณสมบัติเสริมการทำงานของโปรตีนเซอร์ทูอิน (Sirtuin) ที่ผลิตได้จากยีน SIRT-1 ในการปกป้องเซลล์ และขัดขวางโรคภัยต่างๆที่มักจะมาพร้อมกับความเสื่อมของร่างกาย เช่น โรคความจำเสื่อม โรคพาร์คินสัน โรคเบาหวานชนิดที่2 โรคหัวใจ โรคตับ โรคปอด และ โรคมะเร็ง เป็นต้น
  • ช่วยยับยั้งเชื้ออีโคไล (Escherichia coli) ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ก่อโรคในระบบทางเดินอาหาร และเป็นสาเหตุของการเกิดท้องเสีย โรคท้องร่วง และอาหารเป็นพิษ
  • มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ (anti-inflammation) ลดอาการอักเสบในร่างกาย

โรคหัวใจและหลอดเลือด

  • ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากสามารถเปลี่ยนแปลงระดับไขมันในเลือด โดยลดโคเลสเตอรอล ลดแอลดีแอล (LDL- Low-density lipoprotein ,ไขมันไม่ดี) และเพิ่มเอชดีแอล (HDL – High-density lipoprotein,ไขมันดี) และยังป้องกันไม่ให้เลือดเกาะเป็นก้อน ลดความเสี่ยงการอุดตันในเส้นเลือด เสริมสร้างความแข็งแรงของระบบหลอดเลือด จึงช่วยปกป้องและลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

โรคเบาหวาน

  • ช่วยให้อินซูลินทำงานได้ดีขึ้น ช่วยลดระดับน้ำตาลและรักษาสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด จึงลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานโดยเฉพาะโรคเบาหวานชนิดที่ 2
  • ช่วยปรับสมดุลร่างกายให้ระบบการเผาผลาญทำงานดีขึ้น เนื่องจากสารเรสเวอราทรอล (Resveratrol) ไปกระตุ้นเอนไซม์ SIRT- 1 ทำ
  • ให้เซลล์มีการเผาผลาญพลังงานมากขึ้น จึงช่วยป้องกันการสะสมของไขมัน ลดความเสี่ยงการเกิดโรคเมตาบอลิคและโรคเบาหวานชนิดที่ 2

โรคมะเร็ง

  • ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง และการก่อตัวของเซลล์ ช่วยยับยั้งการกระจายของเซลล์มะเร็งและการเจริญเติบโตของเนื้องอก

โรคพาร์กินสัน และโรคอัลไซเมอร์

  • ลดความเสี่ยงการเกิดโรคพาร์กินสัน และโรคความจำเสื่อมอัลไซเมอร์ โดยช่วยลดการก่อตัวของสารอุดตัน (Plaque) ในสมอง ลดการทำลายเซลล์ประสาทในสมอง
 
แหล่งอ้างอิง
https://food.ndtv.com/food-drinks/benefits-of-grapes-from-being-a-powerful-antioxidant-to-preventing-signs-of-ageing-1223636
https://www.healthline.com/nutrition/resveratrol
https://www.webmd.com/heart-disease/resveratrol-supplements